spring-boot-dependencies 和 spring-boot-starter-parent 都是 Spring Boot 中用来管理依赖的工具，它们的主要区别在于：

spring-boot-starter-parent 是一个 Maven 父级项目，包含了一些默认的配置和插件，可以帮助你更方便地构建 Spring Boot 应用程序。

spring-boot-dependencies 是一个 Maven BOM（Bill Of Materials），提供了 Spring Boot 版本中使用的所有库及其版本号。通过引入 spring-boot-dependencies，你可以简化项目中依赖库的版本管理。

因此，使用 spring-boot-starter-parent 作为父级项目时，你会继承父级项目的所有默认配置和插件；而使用 spring-boot-dependencies 时，你只需引入 BOM 文件，并自行配置 Maven 的相关插件和属性。

举个例子，如果你使用 spring-boot-starter-parent 作为父级项目来创建一个 Web 应用程序，那么只需要在 pom.xml 中添加以下依赖即可：

xml

<dependency>
    <groupId>org.springframework.boot</groupId>
    <artifactId>spring-boot-starter-web</artifactId>
</dependency>

这是因为在 spring-boot-starter-parent 中已经定义了 Spring Boot Web 应用程序所需的所有依赖库和版本号，因此你无需再次指定。

但如果你使用 spring-boot-dependencies，则需要手动将依赖项添加到 pom.xml 文件中，并指定版本号。例如：

xml

<dependency>
     <groupId>org.springframework.boot </groupId>
     <artifactId>spring-boot-starter-web </artifactId>
     <version>${spring-boot.version} </version>
</dependencygt;

在这里，${spring-boot.version} 是一个 Maven 属性，代表 Spring Boot 版本号。你需要在 pom.xml 文件中定义这个属性，如下所示：

xml

<properties>
    <spring-boot.version>2.5.3</spring-boot.version>
</properties>

通过使用 spring-boot-dependencies，你可以将所有的依赖库和版本号都放在 BOM 文件中进行管理，这样可以简化项目中的依赖管理工作。

总而言之，spring-boot-starter-parent 和 spring-boot-dependencies 都是 Spring Boot 中用来管理依赖的工具，它们的主要区别在于 spring-boot-starter-parent 是一个包含默认配置和插件的 Maven 父级项目，而 spring-boot-dependencies 则是一个 Maven BOM 文件，提供了所有依赖库及其版本号。使用哪种工具取决于你的具体需求和习惯。